Nos Recettes

NOUVEAU!!

SUITE A UN SUCCES FOU AU SALON BIEN ETRE DE BAYONNE 2017

Je vous partage les recettes des cakes salés mis à la dégustation...

 

CAKE SANS GLUTEN (Sarrasin et Spiruline)

cake pour 6/8 personnes

-180g de farine de sarrasin

-20g de fleurs de maïs (type maizena)

-4 oeufs

-1 verre d'huile de tournesol

-1/2 verre de lait de chèvre

-15g de paillettes de spiruline (voir + selon vos goûts)

-80g de fromage rapé

-1 sachet de levure instantané sans gluten

- 1 pincée de sel

 

1- Préchauffer le four à 180°C.

 

2-Préparer la pâte.

¤ Dans un bol, tamiser les farines, le sel et la levure. Bien homogénéiser.

¤ Y ajouter les oeufs, le lait et l'huile et mélanger.

¤ En dernier ajouter la spiruline et le fromage rapé.

¤ Verser le mélange dans un moule huilé ou beurré.

¤ Cuire à 180°C pendant 35 minutes.

 

3- Laisser refroidir puis dégustez.

 

BON APPETIT!!!!

CAKE CHAMPIGNONS DES BOIS ET SPIRULINE FRAÎCHE

 Cake pour 6/8 personnes

-200g de farine de blé

-4 oeufs

-1 verre d'huile

- champignons frais (chanterelles, champignons de paris ou autres)

- 10g de spiruline fraîche ou 20 g en paillettes

- 80g de fromage rapé

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure instantanée

 

1- Préchauffer le four à 180°C

 

2- Préparer le mélange.

¤ dans un bol, tamiser la farine puis mélanger avec le sel et la levure.

¤ Ajouter les oeufs et l'huile et bien mélanger.

¤ Ajouter la spiruline et bien homogénéiser.

¤ Intégrez les autres éléments (champignon et fromage).

¤ Versez dans un moule beurré ou huilé puis enfournez.

¤ Cuisson à 180]C pendant 40 minutes.

 

3- Laissez refroidir puis dégustez.

 

BON APPETIT!!!!

 

 

 

 

Le Smoothie Spiruline de Campagne

  • 1/2 litre lait
  • 1 banane bien mûre
  • 1 cuill. à café de spiruline en paillettes ou concassé et c'est tout!

Il suffit de mixer l'ensemble des éléments au blinder.

A consommer sans modération...

Très apprécié des tout petits!!

Muffin Thon, Tomate et Spiruline

Petite dédicace pour une superbe cuisinière et consommatrice de spiruline : Ludivine GOFFRE, qui a fait une recette aussi originale que délicieuse!

Rendez-vous sur son site pour la recette ici

 

Guacamole à la Spiruline

de Campagne

 

  • 1 Avocat bien mûr
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 Tomate Ronde
  • 1/2 càc de moutarde de dijon
  • 1 jus de citron jaune
  • 2 càc de paillettes de spiruline

 

Bien mixer l'ensemble des éléments crus ensemble

A servir frais avec crudités

Un Vrai Régal!!

Sauce Crudités pour Apéro!

 

 

  • 3 càS de crème fraîche
  • 2 càS de chèvre Frais
  • 1càS de mayonnaise (maison de préférence)
  • 1/2 Jus de citron
  • Ciboulette ciselée
  • 1 à 2 càc de paillettes de spiruline
  • sel et poivre

 

Pour étonner d'avantage vos convives, faire la préparation la veille

afin que la spiruline ai bien fondue... Effet étonnés garanti!!

 

   
   

 

BOWL CAKE à la Spiruline de Campagne

Signé Ludivine GOFFRE.

 

40g de flocons d'avoine
1 banane
1 blanc d'œuf
10g de spiruline
4 CS de lait de soja
1cc de purée de cacahuètes
Fruits rouges


Dans un bol, mélanger 1/2 banane écrasé, avec 40g de flocons d'avoine, le blanc d'œuf, la spiruline et le lait. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faire cuire, 3 min au micro ondes à puissance Max.
Après la cuisson démoulez dans une assiette, décorez avec la reste de banane, la purée de cacahuètes et les fruits rouges.